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Recette Automnale

Bonjour toi,

Si je te dis automne, tu pense à quel aliment ?

Moi je pense direct aux courges, les potirons, potimarrons et tout…header

Contrairement à beaucoup de personnes l’automne est ma saison favorite ! J’en aime les couleurs, les odeurs et surtout les fruits et légumes de saison !

Je suis née en automne, peut être que cela y joue !

Enfin bon, j’avais envie de te proposer une recette de saison et un peu originale.

Le potiron et le potimarron sont souvent utilisés pour des recettes salées et bien je te propose de faire un cake au potimarron (ça marche aussi avec le potiron) SUCRE !

gateau

Oui oui sucré et je peux te dire que c’est peut être l’un de mes petits plaisirs préférés d’automne !

Ingrédients :

300g de farine

150g de fructose ( tu peux le remplacer par du sucre classique ou de la cassonade)ingredients

30g d’huile de coco

4500g de purée de potimarron (non salée)

1 sachet de levure

2 œufs

70g de lait végétal (pour moi du lait d’amande)

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

1 pincée de cannelle ( dans mon cas beaucoup de cannelle j’aime trop ça)tips-graine-de-courge

Avant toute chose, on préchauffe le four à 180° (thermostat 6)

J’ai choisi de faire ma purée j’ai donc pelé et coupé en dés mon potimarron pour le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien tendre pour le réduire en purée !

La suite est très simple, je mélange en premier lieu la farine et la levure (pour bien la répartir) dans un premier bol

Dans un second bol, je blanchis les yeux avec le fructose (ou le sucre).

Je rajoute l’huile fondue puis le mélange farine/levure et enfin la purée de courge.

Si la pâte te semble trop épaisse, tu peux ajouter un peu de lait ( de ton choix, de vache, de chèvre ou végétal à toi de voir).

gateau-dans-le-mouleHop ! Hop ! On mets dans le moule !

Et on attend…

Il faut compter environs 45 minutes mais cela dépends des fours, je te conseille de vérifier régulièrement la cuisson de la bête !

macro-gateau

 

La première fois que j’ai fait ce gâteau mon moule était beaucoup trop grand,il n’avait pas levé et avait donné une sorte de fondant au potimarron. Si cela t’arrive, ne t’inquiète pas il sera tout de même super bon et cette fois là le gâteau n’avait pas duré 3 jours 😉

 

gateau-au-potimarron

Si tu reproduis la recette, n’hésite pas à me donner ton avis ou même à partager ta création, je te lirais et admirerai ton œuvre avec grand plaisir.

A très vitegateau-avec-the

Bisous

Jo ❤

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8 réflexions au sujet de « Recette Automnale »

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