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Recette… Nasi Goreng Revisité

Bien le bonjour petite canaille,

Une reste simple, rapide et efficace ça te tente ?

Tu sais ce genre de recettes pour lesquelles il ne faut trois fois rien et principalement des trucs qui traînent dans le frigo ?

Et bien voilà ce que je te propose aujourd’hui !

C’est une recette rapide et à toi de choisir si tu le préfère végane ou pas !

LE NASI GORENG

Petit point culture :

Le nasi goreng est un plat indonésien, il est même parfois considéré comme LE plat national !

J’ai découvert cette recette sur la chaîne d’Alice Esméralda ( le lien de sa chaîne juste ici) et je l’ai mise à mon goût… Ou plutôt à celui du fiston !

A la base, le nasi goreng est un plat de riz frit assaisonné d’épices, d’ail d’échalote, de piment et de sauce soja sucrée accompagné de légumes et (plusieurs choix s’offre à toi) de poulet, d’œuf et de crevettes.

Bon à ce qu’il paraît mon fils pas très fan de piment et autres épices donc je l’ai « alléger » niveau puissance et goût.

A toi de le relever un peu plus si tu le souhaite.

Et oui car cette recette plaît autant aux grands qu’aux enfants.

Comme je te le disais il ne faut quasiment rien et souvent les restes peuvent faire l’affaire.

Je ne sais pas toi mais j’ai toujours des restes de légumes et de riz dans mon frigo ( le riz c’est principalement grâce à mes origines antillaises on en mange pas mal quand même)

Personnellement, je l’adore en mode végan et mon fils aussi, ça cale assez bien et on a rarement besoin de plus hormis la petite douceur sucrée du dessert.

Pour cette recette, j’ai eu besoin (uniquement) :

  • d’huile
  • de carottes coupées finement ( enfin aussi gif ingrédient nasi gorengfinement que possible) crues
  • de haricots verts déjà cuits
  • d’une petite échalote
  • de gingembre
  • de curcuma
  • de sel et de poivre

 

En gros trois fois rien tu ne trouve pas…

wok-carotte-et-echaloteLe procédé est super simple, je fais tout simplement revenir, dans un wok, mon échalote et mes carottes dans un peu de l’huile puis j’ajoute le riz…

Pour un résultat bien frit il est préférable de rajouter un peu d’huile, histoire de bien « enrobé » le riz et qu’il puisse frire correctement.

Puis je laisse cuire à feu doux, pour que les carottes ne soient pas trop trop croquantes même si nous nous les aimons assez fermes.

Je rajoute les épices, je mélange bien.nasi-goreng-epice-et-riz

Les haricots verts, je mélange à nouveau.

nasigoreng-haricots

Et comment te dire que…

… Voilà c’est prêt…

Rapide non ?nasi-goreng-math

J’aime rajouter par dessus des graines de chia et de tournesol ainsi que du gomashio ( graines de sésame et algue) et une tomate fraîche épépinée.

bol-nasi-goreng

Bon je te l’accorde ce n’est pas un vrai nasi goreng, il manque la sauce soja ( on aime pas ça) et certaines épices comme la noix de muscade ( que je mets parfois) et le piment ( que je rajoute pour moi personnellement) mais en deux temps trois mouvements tu as quand même (selon moi) un petit goût d’ailleurs en bouche qui fait son petit effet pour ceux qui ne connaissent pas.

De plus en choisissant une huile de bonne qualité, résistant bien à la cuisson, ton plat est relativement sain. Car oui pas besoin de mettre une tonne d’huile pour que ton riz soit frit 2 à 3 cuillères à soupe grand max suffisent. Tu as des féculents et des légumes à toi de choisir ce que veux mettre dedans.

L’avantage de ce plat à mes yeux c’est qu’en plus d’être rapide à faire, il n’est jamais réellement pareil et est déclinable à volonté.

J’espère que cette recette ultra rapide t’aura plu, si tu l’as refait n’hésite pas à partager avec moi ta création, j’aimerais beaucoup voir ton « interprétation » de ce plat.

nasigorenf2bols.jpg

Bon appétit à toi

Je t’embrasse fort

Bisous

Jo ❤

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