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Recette Automnale #2: Pancakes à la farine de châtaigne

Hello tout le monde,

Cette semaine je vous propose une recette rapide de petit déjeuner aux saveurs de l’automne!

KODAK Digital Still Camera

Oui encore et toujours l’automne, en même temps on est en plein dedans et puis c’est ma saison adorée donc je ne vais pas me priver hihi!

Je ne sais pas s’il n’y a que moi (et les américains) mais il y a vraiment des aliments ou certaines recettes que je mange qu’à certaines saisons… En général je surconsomme les épices type cannelle ( bon ok celle là c’est toute l’année), gingembre, badiane, etc…

Bon là, je n’ai pas mis toutes ces épices car ça tuerait le goût de la recette mais j’ai quand même mis ma ( très… trop?) grande amie la cannelle!

Bon j’arrête de blablater… Voici la recette!

Ingrédients ( pour 7-8 pancakes)

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  • 1 œuf
  • 1/3 de sachet de levure chimique type alsa
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 (ou 2 ou 3) bonne pincée de cannelle
  • 60-70 ml de Lait ( pour moi d’amande)
  • 40 g de farine de châtaigne ( la star de la recette)
  • 20 g de farine blanche ( ou complète)
  • 1 (bonne) cuillère à soupe d’huile ( pour moi de coco)

Une fois tout ce beau petit monde réuni il n’y a que 3 étapes à suivre…

Dans un bol mélangé le lait et l’œuf

Dans un autre tous les ingrédients secs ( farines, sucre, cannelle, levure) bien mélanger108_0685

Warning:La farine de châtaigne à tendance à faire des petits grumeaux vous pouvez la tamiser avant.

Faire un put, verser le mélange œuf, lait… Mélanger… Ajouter l’huile

Si vous choisissez, comme moi, l’huile de coco pensez à la faire fondre avant 😉

Bien mélanger…

Et dernière étape, la plus important, faire cuire les pancakes!!108_0687

108_0696Bon à savoir: lorsque le pancake commence a faire des petites bulles, il
n’y a plus qu’à le retourner car il est cuit!

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Vous pouvez rajouter du miel, un peu de beurre ( demi-sel c’est le meilleur), des fruits secs, des graines, enfin tout ce que vous désirez…

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Ils sont délicieux encore chauds ou tièdes…

Bon appétit à vous

Si vous reproduisez la recette, n’hésitez pas à partager la recette sur Instagram avec le #zenandhealthyjo

Prenez soin de vous

Jo<3

Fun Fact: En prenant les photos, j’ai laissé cramer un de mes pancakes!!!108_0698

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